旅游与酒店管理系具有过硬的双师型教师队伍,95%的教师具有半年以上国外学习交流的经验和一年以上企业实践的经验。现有专任教师19人,教授3人,副教授7人,副高以上职称占52.6%;具有博士、硕士学位的教师15人,占78.9%,“中国烹饪大师”3人。

该系设有烹饪与营养教育、酒店管理2个本科专业,烹饪工艺与营养、酒店管理2个专科专业,在校生261人。

该系依托举办高校优质办学资源,先后与15家国际国内知名的旅游和酒店集团签订了专业共建和产学研合作协议。该系办学条件过硬,建有设施设备一流的省级旅游与餐饮实验(实训)教学示范中心。

该系注重学生专业能力培养,专业建设和学风建设取得明显成绩,举办的“烹饪文化节”之“烹饪设计技能(中式)展示”、“烹饪设计技能(西式)展示”、“酒店商务礼仪讲座”等校园精品文化活动深受学生欢迎。烹饪09401班范慕云同学获得“国家奖学金”,烹饪093015名同学组成的代表队荣获“第三届全国高职学校烹饪技能大赛”的团体最高奖项——团体特金奖,其中吴振、刘自平同学获得热菜金奖,李丹同学获得面点银奖,秦峰同学获得热菜银奖;烹饪11301班刘周同学获得中国烹饪协会主办的“第五届全国江鲜(淡水鱼)烹饪大赛”热菜组金奖;酒店12401班方慧同学获得“2013年全国大学生英语竞赛”(非英语专业组)特等奖;烹饪12401班罗先丰同学获得“2013年全国大学生英语竞赛”(非英语专业组)二等奖;烹饪14401班谭颖虹获得2016年全国高校餐饮类专业大学生创业大赛中荣获二等奖;烹饪15402班张慧、烹调17301李涵参加第八届全国烹饪(湖北赛区)技能竞赛、2018年“湖北工匠杯”技能大赛——湖北省楚菜职业技能大赛,张慧获西餐项目金奖和中式面点银奖,李涵获中式面点金奖,张慧同学被授予“湖北省技术能手”称号。 

该系坚持“产学研结合、服务地方经济”,目标是培养具有国际视野的“实践、实用、实干型高级职业经理人”。其中烹饪与营养教育(本科)旨在培养适应社会发展需要的、掌握一定烹饪技能、营养配餐与营养分析知识,具备餐饮经营与管理、教育培训能力的复合型应用性高级专门人才,近3年毕业生就业率均在95%以上,毕业生受到用人单位欢迎。


烹饪大师陈才胜

烹饪大师卢永良

烹饪大师邹志平

五星级酒店大厨教学

校园文化活动

学生作品展示